Soppressata Piccante

Salume tipico e nobile per la varietà di carni tenere e senza nervi (trito di prosciutto, di filetto e pancetta). Insaccata nel budello crasso del maiale tipo crespone o filzettone. La Soppressata acquista una forma tonda e viene stagionata per 70giorni, tipico delle zone montane della Calabria.