L’azienda Del Colle, posta in località San Pietro, all’interno del Comune di Mormanno, proprio nel cuore del Parco Nazionale del Pollino, dista poche centinaia di metri dal primo e storico Salumificio.

In questo moderno contesto, con rigidi standard qualitativi di produzione, si reinterpreta la tradizione attenendosi a tutte le norme richieste dalle più recenti normative in tema di sicurezza alimentare; si mantiene l’antica manualità per alcune particolari lavorazioni, riuscendo a soddisfare le esigenze di mercati in continua  evoluzione.

All’interno della sede, si trova lo spaccio aziendale, estremamente conveniente in un’ottica distributiva senza intermediazioni, dal produttore al consumatore. L’assortimento affianca, alla vendita delle linee dei salumi aziendali, una selezione di prodotti tipici calabresi apprezzati da turisti e consumatori, divenendo un’interessante punto espositivo per qualificati produttori del territorio.